Undras om det fortfarande är höst eller är det vinter?? Jag tänker höst o då gör jag äppelkaka! Nu har verkligen alla bladen fallit från våra träd o kvar hänger några skrynkliga äpplen - tur att jag plockade ner en stor hög innan ;-) Jag ser fram emot kommande julbak, kan knappt hålla mig... men jag tänker mig att först göra just äppelkaka!! Underbar tid om man (jag) väl bestämmer sig för det - finns ju faktiskt en massa mys o roliga saker att baka o pyssla med framöver!
Äpplekaka
3 ägg
2 1/2 dl socker
50 g smör
1 dl mjölk
3 1/2 dl mjöl
3 1/2 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
2 äpplen skalade och klyftade
2 tsk kanel
1 msk socker
pärlsocker
Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Smält smöret och häll på mjölken. Rör ihop samtliga ingredienser till en slät smet. Vänd äppleklyftorna i socker och kanelblandningen. Häll smeten i en smord och bröad form och tryck ned äppleklyftorna lite i smeten. Strö på pärlsocker. Grädda i 175 grader i ca. 35 minuter. Vänd upp kakan och låt svalna. God att servera som den är eller med en klick vaniljkräm eller grädde.
Receptet hittade jag Här.
Ha en skön kväll, ses snart!!
Tjing!
Mmm, vad god den ser ut, äppelkaka är alltid toppen, oavsett om det är höst eller vinter ;)
SvaraRadera