Tillbaks till allvaret ;-)

Sista semesterdan o såå mycket man skall göra klart. Allt det man tänkt sig av semestern, men inte hunnit - faktiskt bara sitta ner o virka eller så ;-) Nä, nu är det tillbaks till allvaret igen. Imorgon start på fritids för storasyster o på onsdag inskolning in i nollan. Skönt att lillasyster går kvar på dagis ett år till...

Har i dag påbörjat ett jättejobbigt projekt... Möblera om i alla land i trädgården. Flytta runt o flytta tillbaks. Ja det får bli ordning på det nästa sommar!!

Har haft Karin o Per på besök i dag. Mysigt på alla sätt o vis!

Fixade till en schweizernötkaka... Mmmm, mäktig o klabbig!

BOTTEN:

2 ägg
3 dl socker
100g finhackad sötmandel
1 1/4 vetemjöl
100g smält smör

TOPPING:

7 msk grädde
200g schweizernötchoklad
1 msk smör

Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda ner den finhakade mandeln, mjölet och det smälta smöret, se till att smeten är jämn.
Häll smeten i en smord form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
Grädda i mitten av ugnen i 175 grader i 25-30 minuter, tills den fått lätt gyllenbrun färg.
Ta ut kakan och låt svalna något.
Värm grädden och låt chokladen smälta i den, rör till en jämn smet och tillsätt sist smöret.
Bred toppingen över kakan och låt den svalna i kyl.
Lät kakan stå i kyl över natten o det blev bara bättre tror Jag!!

Hyvlade två dubbelnougat på o serverade med vispad grädde.

Hm, häromdagen gjorde jag lavendelbiscotti, men det receptet kommer jag inte fylla min blogg med ;-)

Ha en skön söndag!!

Lycka till i morgon!!