Fredag & Tårta

Lite härligt småregn o snön smälter sakta...

Underbart med fredag! Gjorde Mumsiga Moussetårtor o tog med mig till jobbet.

Var dock lite frusna när vi tog fram dem till förmiddagsfikat - men desto Moussigare o härligt kletiga till eftermiddagskaffet ;-)

Vit Chokladmoussetårta med jordgubbar

1 st färdigköpt tårtbotten, en skiva

Vit chokladmousse

150 g vit choklad

0,5 smör

2,5 dl vispgrädde

2 st äggulor

Jordgubbsmousse
300 g tinade jordgubbar

4 st gelatinblad

0,75 dl vatten

1 dl strösocker

2,5 dl vispgrädde

Tag fram form (springform eller tårtring)

Skär tårtbotten 0,5 cm mindre än formens storlek. Lägg den i formen.

Chokladmousse

Smält choklad o smör i vattenbad

Tag från värmen o rör ner en äggula i taget

Vispa grädden o blanda/vänd ner först lite med chokladblandningen, sedan resten av den vispade grädden

Häll chokladmoussen i formen över tårtbottnen, låt det rinna ner över kanten o plana till ytan

Frys i ca 30-60 min

Jordgubbsmousse

Mixa jordgubbar till puré

Lägg gelatinet i blöt i kallt vatten i 5 min.

Koka upp vatten o socker o tag sedan från värmen

Lägg gelatinbladen som du kramat ur i sockerlösningen o låt det smälta helt. Låt svalna o blanda sedan med jordgubbspurén

Vispa grädden o vänd sedan snabbt ner i den kalla jordgubbsblandningen. Vänd ner med stora tag

Häll jordgubbsmoussen över den vita chokladmoussen o frys sedan i minst 4 timmar- tag fram ca 30 min före servering

Recept från allt om mat

Vit chokladmoussetårta på mandelbotten

Detta är verkligen ett favvorecept!!

Tårtbotten

400 g mandelmassa

1 st apelsin

4 st ägg

4 msk kakao

smör till formen

Mousse

300 g vit choklad

4 st äggulor

6 dl vispgrädde

Sätt ugnen på 175 grader

Riv mandelmassan på rivgärnets grova sida. Tvätta o torka aplesinen o riv av skalet - blanda med mandelmassan

Tillsätt ägg o sist kakao. Rör om väl. Smöra en springform o häll i smeten

Grädda i ca 20 min. Låt svalna i formen

När botten svalnat skär den så att den är o,5 cm mindre än formen (Springform/tårtring)

Gör moussen under tiden:

Smält chokladen i vattenbad. Låt den svalna lite o häll sedan i en större bunke

Tillsätt äggulor, ett i taget o rör ordentligt

Vispa grädden o blanda detta med chokladblandningen

Häll chokladsmeten över mandelbotten, se till att det rinner ner på sidorna av botten

Frys i några timmar. Tag fram 30 min före servering!!

Recept från recept.nu

Fick en söt present i dag som tack för tårta... Vilken Lycka!!

Tusen Tack Lena för uppmuntrande ord o fantastisk Present.