Mitt första halvår som Fru....

I går ville jag överraska Min Man. Det har hunnit gå 6 månader sedan vi gifte oss, ojj vad tiden går. Erik tycker att det fungerar riktigt bra att vara gift ;-)
Jag gjorde Kyckling i röd curry. Recept och bild från recept.nu





Ingredienser
4 st kycklingfiléer
1 msk olja
2 st vitlöksklyftor
2 msk röd curry (thailändsk)
1 msk sesamolja
1 msk honung
2 st lime, pressad
2 dl hönsbuljong
2 tsk soja
4 dl kokosmjölk


1. Skär kycklingen i strimlor. Bryn den i en stekpanna med olja.

2. Pressa ner vitlöken i pannan, tillsätt sesamolja, curry, soja, lime och honung. Låt det svettas i 2 minuter.

3. Häll i hönsbuljong och kokosmjölk. Låt det sjuda i 6-8 minuter


Serverade med jasminris o gott vitt vin. Till efterrätt frusen vaniljsås med minimarsmallows och daim.

I dag tar vi nya tag. Världens bästa syster med familj kommer på middag. Det skall bli extra tjusigt med silverbestick...