onsdag 1 augusti 2012

Favoriten... Cuppis med vit choklad & hallon Frosting av vit choklad o citron

God morgon! Solen skiner o jag är ledig i dag!
 Har massvis jag skulle kunna göra, men väljer att bara mysa i dag! Här kommer nu receptet på favvocuppisarna med hallon o vit choklad!
De är inte de snyggaste jag har gjort, men jösses... De är goda!!


Muffins med vit choklad & hallon
Frosting av vit choklad o citron
 
Ingredienser
100 g smör
2 st ägg
1.5 dl rörsocker strö
1 tsk vaniljsocker
2 dl mjölk
1 st citron, skalet Jag tog några droppar citron...
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
200 g frysta hallon
100 g vit choklad, hackad
 
TipsTips! Byt ut hallonen mot blåbär, björnbär eller blanda bären! Perfekt på sommaren och hösten när man har trädgården som skafferi.

När det står varmluftsugn i receptet, men du bakar med vanlig ugn, höj temperaturen i din ugn med runt 20- 25 grader så blir det bra.

Gör så här
 
 Sätt ugnen på 175 grader varmluft

Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst. Rör ner smält smör, mjölk och rivet citronskal/saft av citron. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten. Häll i hallon o den hackade chokladen i smeten.

Placera ut pappersformar i en muffinsplåt. Fyll dem till 2/3 med smet.

Grädda i cirka 20 minuter om du gör stora muffins, 12-15 minuter om du gör små.
 
 
Vit chokladsmörkräm med citron

215 g smör
270 g florsocker
170 g vit choklad
Skal av 1 citron o saften av halva
 
Vispa smör och florsocker pösigt. Smält chokladen, låt den svalna. Tillsätt
chokladen i smörkrämen, rivet skal av citron samt saft. Vispa slät med elvisp.

Spritsa på din cupcake!
 
Kram, ha en riktigt bra dag!!
 

4 kommentarer:

Marja - Baka Sockerfritt sa...

Jättesöta cupcakes! Underbara :)

Veropenn sa...

Tycker de var jättesöta, alldeles lagom dekorerade!
Hoppas du haft en bra ledig dag!
//v

Linda sa...

Tack Marja o Vero ;)

Marie sa...

Mums vad gott! :)