Kalashelg med Tårta

Nu har vi även denna helg firat lite födelsedag här hemma. Det var länge sedan jag bakade en gräddtårta o jag Vet att familjen längtat lite efter det. Jag tycker att det är galet roligt att göra cuppisar, men byte då o då mår vi bara bra av!! Då jag var begränsad med tid denna helg, valde jag att köpa färdig chokladbotten o det måste väl vara tillåtet att gå den smidiga vägen ibland?!

Jag har fyllt min tårta med chokladmousse, mosade jordgubbar tillsammans med vaniljgrädde (marsansås blandat med vispad grädde), I dag blev det härligt hurrarop över fika-bordet o alla tyckte att tårtan var god!!

Jag satte Savaoirdi-kex runtom, mm gott!!

Ha en skön söndag o en toppen-start på veckan!!

Kram

...imorgon kommer nya macroner...

Vit chokladTårta med Mascarpone

Hej o Hå!! Nu har det firats nyår o Vi tar nya tag mot Nytt Bättre år o med drömmar att förverkliga!! Hoppas att Ni alla fått en bra start!

Vit chokladTårta med Mascarpone

Botten:

8 st Digestivekex

50 g rumsvarmt smör

Fyllning:

300 g vit choklad

1.5 dl vispgrädde

250 g mascarponeost

Garnering:

Vita chokladbönor, strössel eller blommor ex rosor.

Tillagning

1. Lägg kex och smör, skuret i mindre bitar, i matberedare monterad med en kniv. Kör ihop till en smulig blandning. Tryck ut blandningen i en form med löstagbar kant, ca 20 cm i diameter. Ställ kallt.
2. Hacka eller bryt chokladen i mindre bitar. Koka upp grädden i en liten kastrull. Ta kastrullen från värmen och smält blockchokladen i den varma grädden under omrörning.
3. Lägg färskosten i en bunke. Blanda i chokladen, gärna med elvisp. Bred ut fyllningen i formen. Låt stelna ca 6 timmar i kylskåpet.
4. Garnera med chokladbönor och blommor. Pudra över florsocker.
Servera gärna syrliga hallon till den söta tårtan.

Den var Himlans god, oh jag älskar från o med nu Mascarpone!!

Recept från Allt om mat

Nu ser vi fram emot Trettondags Afton!!

Kramen

Söndag, kalasande på Devil´s chocolate cake

Kalasande igen o denna gång med chokladig o härlig Devil´s chocolate cake.

 Har haft en bra helg, packat den stora väskan till mamman o de små till småsystrarna! Barnen skall till farfar på äventyr, Erik stannar hemma o njuter av egentid o mamman åker lååångt bort ;-)

En perfekt avslutning på en bra helg!!

Kakan är så god, men väldigt mäktig!

1 kaka

200 g rumsvarmt smör

3 dl strösocker

3 ägg

1 1/2 dl kakao

5 dl vetemjöl

1/2 tsk bakpulver

1 1/2 tsk bikarbonat

1 tsk vaniljsocker

1 tsk salt

3 dl vatten

Chokladkräm

500 g choklad (jag tog 400g mörk o 100 g mjölkchoklad)

150 g smör

1 dl grädde

1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och mjöla en rund form med löstagbara kanter.

2. Vispa smör och socker poröst. Tillsätt äggen, ett i taget.

3. Blanda de torra ingredienserna och varva ner dem tillsammans med vattnet i smeten. Vispa till en slät smet.

4. Häll smeten i formen och grädda i ca 40 minuter eller tills en provsticka är torr. Låt kakan svalna på galler och under bakduk.

5. Gör under tiden i ordning chokladkrämen. Smält chokladen tillsammans med grädde och smör i en skål över vattenbad. Låt svalna helt. Vispa sedan med elvisp till en slät kräm.

6. När kakan är kall, skär den i två bottnar och bred chokladkrämen på den undre kakan. Lägg försiktigt på den andra delen och bred resten av chokladkrämen över hela kakan, även på sidorna.

7. Låt tårtan stå svalt och ta fram en stund innan servering, så den hinner tina lite. Servera med vispad grädde!

Jag har dekorerat med en ros gjord av flowerpaste o gelatinströssel (väldigt roligt påfund) !!

Recept från Två systrars söta!

Ha en skön söndag!!

I morgon är det den Stora dagen ;-)

Var rädda om Er!!

Oktober - Rosa månad, mitt projekt för att stödja...

Jo, som så många av oss vet så är Oktober utsedd till att bli en Rosa månad till förmån för forskning inom bröstcancer. Jag har själv nära släkt, arbetskamrater som drabbats av bröstcancer, vänner som förlorat sina anhöriga i cancer o jag har själv förlorat min Mamma i cancer. Jag tycker det känns viktigt att stödja all forskning - även om min mamma inte dog av just bröstcancer. Min älskade mamma dog när hon just fyllt 50 år gammal av hjärntumör - Denna tårta är väldigt mycket för mig ett sätt att stödja, sörja men oxå hoppas på en god framtid för de som drabbas - oavsett av vilken sort cancer!  Jag har i dag valt att baka denna tårta (vilket var en extra stor utmaning för mig, då jag inte bakat sockermasse-tårta på flera år. Jag var supernervös o adrenalinet sprutade...). Denna tårta tar jag i dag med till jobbet o låter mina arbetskamrater stödja med vad de tycker att det är värt. Jag kommer att betala in den peng det blir till Cancerfonden!!

Här kan Du skänka ett bidrag till Cancerfonden

Pg: 901986-0, Bg: 901-9514, Org nummer: 802005-3370.

Tårtbotten

5 st ägg

2,5 dl socker

1,5 dl mjöl

1,5 dl potatismjöl

2,5 tsk bakpulver

Tillagning

1. Smöra och bröa en form.

2. Vispa ägg och socker poröst.

3. Blanda de torra ingredienserna.

4. Blanda snabbt och ordentligt allt tillsammans.

5. Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i 40 min.

Jag tycker tårtbotten blir bäst i en 24 cm form. Då kan du dela den lätt i 3 delar, men större form går oxå bra.

Recept Tasteline

Hallonmousse

3 dl Hallon tinade

4 gelantinblad

2 msk hett vatten

2 dl grädde.

Mosa hallonen eller använd dem hela. Blanda med den hårt vispade grädden. Lägg gelantinbladen i kallt vatten i några minuter. Krama ur dem och häll ca 2 msk hett vatten över dem, rör runt så att de smälter. Blanda i hallonmixen. Ställ kallt i kylen en stund innan du fyller din tårta.

Detta lager räcker till en tårta som är ca 24 cm

Vit chokladmousse

5o g vit choklad

2 dl vispgrädde

1 ägg

Vispa grädden. Smält chokladen i micro eller över vattenbad. (Rör om var 10-20 sek i micron.)

Vispa upp ägget o tillsätt chokladen under kraftig omrörning. Rör ner grädden, lite i taget. Låt stå i kylen ca 1 tim.

Jag väntade nog inte tillräckligt länge, så min var lös i konsistensen när jag ville fylla min tårta. Jag vispade upp massan med en ballongvisp o den fick en jättefin konsistens o blev en supergod mousse.

Fyll din tårta

Jag fyllde min tårta med två lager hallonmousse o ett lager med vit chokladmousse.

Tårtan är täckt med färgad sockermassa/sugarpaste. Den är dekorerad med bröstvårtor samt ett band gjort i flowerpaste. Jag har använt pastafärg att färga min sockermassa o flowerpaste med.

Jag har spritsat kristyr runt kanten

Kristyr

1 msk meringue powder

2 msk varmt vatten

200 g florsocker

Blanda samtliga ingredienser o vispa kraftigt i ca 7-10 min. Fyll din spritspåse o gå loss på tårtan....

Sugarpaste, flowerpaste, pastafärg o meringue powder finns att köpa i din nätbutik ex kakburken eller tårtdecor!!


O i morgon får jag berätta hur mycket mina arbetskamrater bidrog med!!!



Kram

Maiken 6 år & Chokladig chokladkaka

Ohoj vad tiden går! I dag fyller Maiken 6 år! Underbara, fina lilla flicka - blir stor!!

Jag har en väldigt kräsen Maiken här hemma som bara gillar gourmet-choklad - denna kaka passade henne perfekt!!

Chokladig chokladkaka

200 gram smör

200 gram mörk choklad

3 dl socker

4 ägg

3 dl mjöl

1 tsk bakpulver

Glasyr:

1 dl grädde

100 gram mörk choklad

50 gram mjölkchoklad

Dekoration:

Blommor gjorda i flowerpaste, färgade med pastafärger

Smält smör och choklad i en kastrull på svag värme under omrörning och låt svalna något. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda ihop mjöl och bakpulver ordentligt. Rör ner chokladsmöret i ägg- och sockerblandningen. Vänd sedan ner mjölet och blanda försiktigt. Smörj en form med löstagbar kant, 22-24 cm i diameter (min var 23) och häll i smeten. Grädda i 225 grader c:a 15 minuter, den är fortfarande ganska lös när den kommer ut ur ugnen. Låt svalna lite och ställ sedan i kylen ett par timmar.

Koka upp grädden till glasyren och ta kastrullen från plattan. Rör ner chokladen i mindre bitar och rör om tills den har smält. Bred ut på kakan och strö över hackad choklad samt minimarshmallows. Ställ in i kylen någon timme till. Servera som den är eller tillsammans med vispad grädde.

Åh så god den var!!!

O lite dåligt samvete har jag, för jag har tappat bort vartifrån jag "tog" tog receptet! Återkommer så snart jag hittat tillbaks till min källa!!

Go natt alla fina, Ses i morgon - för då har jag nått ännu en dag med en stor Utmaning!!

Toa, SEAT o lite golf!

Erik fick en ToaTårta för lite inspiration till renoveringen

Tur att jag gjorde såå stor, räckte till hela Vättersnäs - o lite till!

SEAT på beställning

GolfTårta till Kerstin


Utslagen golfflicka...

Tårtor

Mycket har ju hänt sedan jag började... kan med glädje se att tårtorna förändrats, men väldigt roligt att samla dem på en o samma ställe.

Har alltid tyckt att man lärt sig nya trix för varje tårta!

Crosstårta till Nicklas

Golftårta till Pelle

Födlistårta till Anna

Första rostårtan


Tårta till SOS

HIF-fan


Påsktårta till jobbet

Våningstårta till Karolina

Rosor till SOS

TackTårta till brandkillarna

Blandad bukett. Minns att första gerberan tog 4 timmar att göra...