måndag 2 maj 2011

Muffins med hallon & vit choklad


, har bakat muffins med hallon o vit choklad!! Det var verkligen göttit!!



Mmm


I dag är det Cajsas födelsedag, lilla flicka (barnens fina kusin) fyller 10 år o det känns väldigt stort. Det känns lite tungt att hon flyttat så långt bort som till USA, men vi träffas snart....



Muffins till Cajsa!!!



Grattis!






Ingredienser100 g smör
2 st ägg
1.5 dl rörsocker strö
1 tsk vaniljsocker
2 dl mjölk 3%

1 st citron, skalet Jag tog några droppar citron...
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
200 g frysta hallon
100 g vit choklad, hackad



TipsTips! Byt ut hallonen mot blåbär, björnbär eller blanda bären! Perfekt på sommaren och hösten när man har trädgården som skafferi.

När det står varmluftsugn i receptet, men du bakar med vanlig ugn, höj temperaturen i din ugn med runt 20- 25 grader så blir det bra.

Gör så här1. Sätt ugnen på 200 grader varmluft om du vill göra stora muffins, och 175 grader varmluft om du vill göra små. Jag kommer nästa gång o grädda på "vanlig ugn", då jag tyckte det blev lite vajjsing med gräddningen på varmluft (jag använder varmluft när jag har fler plåtar vanligen...)

2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst. Rör ner smält smör, mjölk och rivet citronskal/saft av citron. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten. Häll i hallon o den hackade chokladen i smeten-

3. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt. Fyll dem till 2/3 med smet!

4. Grädda i cirka 20 minuter om du gör stora muffins, 12-15 minuter om du gör små.


Recept från recept.nu med en del ändringar...




De fina formarna har jag i dag köpt från Tabergs Sportklubb.

Det är pojkarna i P 00 som säljer, vilket känns bra för då stödjer jag ju samtidigt ungdomarna!!

5 kommentarer:

Loppan flyttar västerut... sa...

Raring! Du är söt du, o väldigt bra på att baka visst. Jag vill smaka. Verkar sjukt goda ju!
Kram

Anonym sa...

Härlig bild och verkligen snygg bakform.
Tack för du stödjer fotbollskillarna P00 i TSK, Tabergs sportklubb.

Linda sa...

Tack!!

Nja, ser just att bilden blev lite suddig... men sånt är livet!!

Anonym sa...

Mitt öga ser en snygg form och ett trevligt och smaskigt bakverk.
Du vet var jag finns om du vill ha fler bakformar.
Verkligen härlig sida du har och jag ser fram emot din tvillingsida.

Linda sa...

Tack!!!! Tvillingsida kommer så småningom ;-)