Kardemumma och kaffekaka

God fortsättning!!

Nu tar vi nya tag mot nyår o nya utmaningar!! Jag har bakat kardemumma och kaffekaka från min fina bok Vinterns söta. Den var jättemumma!!

75 g rumsvarmt smör

2 dl strösocker

3 ägg

2 1/2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 krm salt

1 tsk malen kanel

2 tsk malen kardemumma

1/2 dl mjölk

1 dl kallt kaffe

Florsocker

Sätt ugnen på 175 grader.
Smörj o bröa en springform ca 24 cm.

Rör socker o smör poröst. Tillsätt äggen, ett i taget. Blanda de torra ingredienserna o varva ner i smeten tillsammans med mjölken o kaffet. Blanda till en slät smet.

Häll smeten o formen o grädda mitt i ugnen ca 40-45 (jag hade nog bara inne ca 35 min...) Kakan är färdig när den släpper från kanten o provstickan är torr. Låt svalna liten stund i formen o stjälp sedan upp på ett galler för att svalna helt. Pudra över med florsocker.

Jag gjorde lite snöstjärnor i sockermassa.

Med detta bakverk vill jag vara med i Månadens sötsak hos sotasaker.com:
Månadens tema är Kryddat!!