Underbart!!

Vet ni.... kanske lite annorlunda men väldigt bra ändå att jag "glömt" att ta foto på kvällens efterrätt. Ett gott tecken på att jag haft väldigt trevligt med Söta Anna o Krille men underbara Olivia i kväll!!

Vi har bjudit på thailändskt... väldigt starkt men gott! Erik får blogga om recept vid senare tillfälle.

Klockan är nu mitt i natten men jag vill ändå ge Er mitt goda recept på Creme Brulé gjord på mjölkchoklad!!

Vi eldar i nya eldkorgen!!

Underbara amaryllis, skulle lätt kunna ge stor peng för denna blomma året om!!

Creme Brulée med mjölkchoklad


6 personer

5 dl Grädde
6 st äggulor
1 tsk vaniljsocker
½ dl socker
100 g hackad mjölkchoklad

Tillbehör:
Strösocker

Brännare
Portionsformar

Sätt ugnen på 150 grader.
Häll grädde, vaniljsocker och mjölkchoklad i en kastrull.
Koka upp under omrörning och tag sedan av kastrullen från värmen.

Vispa under tiden äggulorna och sockret tills det blir vitt och luftigt.
Vispa kraftigt ner den varma gräddblandningen i äggsmeten.

Fördela smeten i portionsformar. Ställ dem i långpanna. Fyll på med hett vatten i pannan till halva formarnas höjd. Grädda i nedre delen av ugnen ca 50 minuter, tills krämen stelnat. Lite löst i mitten gör inget. Kyl bruléen i kylskåp över natten.

Strö en blandning av strösocker/florsocker på ytan. Sätt ungsgrill på högsta värme (250 grader) och bränn sockret, eller bränn med gasolbrännare. Servera med ex frukt & bär.

Märkte i dag att jag borde lyft upp dem ur vattenbadet direkt de kom ut ur ugnen... de "bakade" till sig lite för mycket o blev lite hårdare i konsistensen, men ändå så goda!!

Så nöjd med min brännare!!

... o så tacksam för goda vänner...

Hoppas oxå att bloggen ordnar till sig med arkiv o annat ;-)

Sov gott!!