Jag brukar använda en springform, men då vill gärna smöret rinna ner på ugnsbotten o lukta sisådär. Numer använder jag en "hel" form o det gottiga stannar då kvar i formen!!
Ingredienser till en form:
Godaste tårtbotten:
Vit choklad- och limetryffel
Ingredienser
24 st
1 dl vispgrädde
25 g smör
300 g vit choklad
rivet skal av 1 lime
(1 msk konjak)
florsocker
Gör så här
Koka upp grädde och smör i en kastrull. Ta kastrullen från värmen. Bryt chokladen i bitar, lägg ner dem i grädden och rör tills de smälter. Rör i limeskal och ev konjak. Häll i en skål eller form. Låt stelna i kylen minst 4 tim eller över natten. Jag använder en liten sked o skedar upp lite tryffel i handel, rullar sedan till jämna tryfflar som jag rullar i florsocker!
Man kan oxå stjälpa upp tryffeln och skära den i bitar med en vass kniv. Sikta över florsocker. Förvara i kyl.
Älskar Dig Sis!!!!!
Jag hittade ingen perfekt ungsform, så jag tog min kvadratiska springform o då blev det ju lite smet över till mina mini-springformar!! Upskattat till eftermiddagsfikat!! Skall genast gå ner o hämta en i frysen ;-)
Älskar för övrigt mina miniformar av alla de slag... så roligt att få göra små bakverk!!
Ingredienser
Till 1 plåt:
5 st ekologiska ägg
4 dl strösocker
4.5 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
5 msk kakao av god kvalitet
300 g smör
2 dl vatten
200 g knäckchoklad (alt. mjölkchoklad eller mörk kvalitets choklad)
Glasyr och garnering:
2 dl vispgrädde
2 msk espressokaffe
200 g mörk kvalitets choklad 70%
2 dl kokosflingor till garnering
Gör så här
1. Sätt ugnen på 200 grader, varmluft.
2. Vispa ägg och strösocker pösigt.
3. Blanda vetemjöl, bakpulver och kakao i en skål.
4. Sikta mjölblandningen i äggsmeten och vänd försiktigt ihop smeten.
5. Smält smöret och blanda det med vattnet, rör ner det i smeten.
6. Klä en plåt, cirka 40 x 35 centimeter med bakplåtspapper och häll i smeten.
7. Hacka knäckchokladen grovt och strö över smeten.
8. Grädda kakan i cirka 15 minuter (den får inte bli torr), prova med en sticka. Låt svalna.
9. Koka upp grädden, häll i espressokaffet och rör i 200 gram finhackad mörk choklad.
10. Låt glasyren svalna något och bred den över kakan.
11. Strö över kokos och servera skuren i rutor.
Mmmmm
Önskar Er trevlig söndag & så får vi ladda inför ny vecka!!
Jag hoppas att det underbara vårvädret håller i sog o att snön nu smälter bort!!
KRAMEN
ca 15-16 normalstora cupcakes
100 g smör
3/4 dl mjölk
1 1/2 dl rörsocker
2 ägg
1 tsk bakpulver
2 msk marsanpulver
2 1/2 dl mjöl
Sätt ugn på 225 grader
Smält smör i kastrull o häll i mjölken, låt bli varmt med låt inte koka
Vispa ägg o socker lätt
Blanda mjöl med bakpulver, marsanpulver o tillsätt detta sedan växelvis med mjölkblandningen i äggsmeten
Häll upp i muffinsformar o grädda mitt i ugnen i ca 12 minuter
De fina formarna kommer från Åhlens, det är oxå mitt stora tips - Där finns så många urfina formar o jag vill köpa Alla!!!
Kram
Grundrecept på
vetebullar:150 g smör
5 dl mjölk
50 g jäst
1 1/2 dl vit sirap
1/2 tsk salt
2 tsk kardemumma
15 dl vetemjöl
Pensling:
1 ägg uppvispat
Pärlsocker
Flagad mandel
Olika fyllningar:
Rumsvarmt smör blandat med mjuk nutella
eller
Rumsvarmt smör, kardemumma o råsocker
Smält smör i en kastrull o blanda ner mjölken, låt bli fingervarmt. Smula jästen i en degbunke o blanda med liten del av smör- o mjölkbalndningen. Blanda tills jästen lösts upp o häll sedan ner resterande av smörblandningen.
Rör i sirap, salt, kardemumma o hälften av mjölet. Blanda ner resterande av mjölet o arbeta till en smidig deg. Låt vila under bakduk i 40 minuter.
Ta upp degen på bakbordet o dela i två delar. Kavla varje bit till en stor rektangel o bred på valfri blandning. Du kan välja att rulla i hop rektangeln till en lång rulle o skära bitar, forma snäckor eller snurror. Låt bullarna jäsa under bakduk i 40 minuter. Sätt ugnen på 250 grader.
Pensla bullarna med ägg o strö över ex pärlsocker o flagad mandel. Grädda bullarna i mitten av ugnen i ca 5- minuter.
Jag gjorde en sats, men med två olika fyllningar.
Trevlig helg alla söta!!
I morgon blir det muffins...
Ville testa att göra dessa små, som kan jämföras med amerikanska pannkakor - men åh så mycket sötare i smak! Det är ju mer än efterrätt, men man kan ju minska sockret lite om man vill. Barnen gillade dem o det är ju inte så konstigt ;-)
Serverade med äppelbåtar!
ca 12 stycken
Ingredienser
1 1/2 dl Dansukker Strösocker
4 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk Dansukker Vaniljsocker med äkta vanilj
2 ägg
1 1/2 dl mjölk
matfett till stekning
Blanda strösocker, vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker i en bunke.
Tillsätt ägget och mjölken och rör till en slät smet.
Stek krabbelurer i stekpanna eller plättlagg.
Recept från Dansukker!
KRAM
http://sockerochmirakel.blogspot.com/2011/03/dulce-de-leche.html
http://www.bagarenochkocken.se/shop/?cat_id=170
Tjing!!
Oh my god!! Detta blev riktigt smarrigt... Här hemma var de lite skeptiska mot detta experiment, men alla ville ha mer o mer...