Lördagskväll, Mello o Bullar...

Härliga lördagskväll med god mat o Melodifestivalen ;-) Osså nybakta kardemummabullar o smarriga bullar med Nutellafyllning!

Jag har fått mycket bra gjort i dag, fixat o bakat. Vi har varit på bio o nu väntar snart mys i soffan!!

Jag har inte tidigare använt vit sirap till vetedeg, men det var smidigt o gott!! Sen skall jag bestämma mig för att alltid göra dubbel sats av vetedegen eller kanske försöka göra lite mindre bullar, då mina alltid blir gigantiska o tar slut snabbt men men...Gott är det!!

Kardemummabullar!!

Bullar med Nutella o smör...

Grundrecept på vetebullar:

150 g smör

5 dl mjölk

50 g jäst

1 1/2 dl vit sirap

1/2 tsk salt

2 tsk kardemumma

15 dl vetemjöl

Pensling:

1 ägg uppvispat

Pärlsocker

Flagad mandel

Olika fyllningar:

Rumsvarmt smör blandat med mjuk nutella

eller

Rumsvarmt smör, kardemumma o råsocker

Smält smör i en kastrull o blanda ner mjölken, låt bli fingervarmt. Smula jästen i en degbunke o blanda med liten del av smör- o mjölkbalndningen. Blanda tills jästen lösts upp o häll sedan ner resterande av smörblandningen.

Rör i sirap, salt, kardemumma o hälften av mjölet. Blanda ner resterande av mjölet o arbeta till en smidig deg. Låt vila under bakduk i 40 minuter.

Ta upp degen på bakbordet o dela i två delar. Kavla varje bit till en stor rektangel o bred på valfri blandning. Du kan välja att rulla i hop rektangeln till en lång rulle o skära bitar, forma snäckor eller snurror. Låt bullarna jäsa under bakduk i 40 minuter. Sätt ugnen på 250 grader.

Pensla bullarna med ägg o strö över ex pärlsocker o flagad mandel. Grädda bullarna i mitten av ugnen i ca 5- minuter.

Jag gjorde en sats, men med två olika fyllningar.

Trevlig helg alla söta!!

I morgon blir det muffins...