En av dagens små projekt var att baka lite paj. Jordgubb- och rabarberpaj!! En av sommarens godaste smaker tycker jag!! Jag bakade i brödform o det så klart kan man väl i detta fall kalla den för sockerkaka med jordgubbar o rabarber.
150 g rabarber
250 g jordgubbar (frysta eller färska)
Potatismöl
1 ägg
1 dl strösocker
½ dl mjölk
1 tsk vaniljsocker
1 ½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Rensa o skala rabarber o jordgubbar. Skär rabarber i ca 1 cm längd o skär jordgubbarna i skivor. Lägg rabarber i en skål o jordgubbarna i en annan. Blanda runt dessa med lite potatismjöl, för att undvika att de blir för blöta. Vispa ägg, socker o mjölk till en slät smet. Blanda ner vetemjöl o bakpulver i äggsmeten. Blanda försiktigt. Häll smeten i en smord o bröad form. Jag valde en "limpform" för att få en lite mer annorlunda form på denna paj. Häll i hälften av smeten i formen o lägg sedan i dina rabarber. Häll på resterande av smeten o lägg överst dina jordgubbar. Grädda på 200 grader i ca 17 minuter - känns med provsticka om kakan är klar. Låt kakan svalna!
Servera med vaniljvisp eller glass!!
250 g jordgubbar (frysta eller färska)
Potatismöl
1 ägg
1 dl strösocker
½ dl mjölk
1 tsk vaniljsocker
1 ½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Rensa o skala rabarber o jordgubbar. Skär rabarber i ca 1 cm längd o skär jordgubbarna i skivor. Lägg rabarber i en skål o jordgubbarna i en annan. Blanda runt dessa med lite potatismjöl, för att undvika att de blir för blöta. Vispa ägg, socker o mjölk till en slät smet. Blanda ner vetemjöl o bakpulver i äggsmeten. Blanda försiktigt. Häll smeten i en smord o bröad form. Jag valde en "limpform" för att få en lite mer annorlunda form på denna paj. Häll i hälften av smeten i formen o lägg sedan i dina rabarber. Häll på resterande av smeten o lägg överst dina jordgubbar. Grädda på 200 grader i ca 17 minuter - känns med provsticka om kakan är klar. Låt kakan svalna!
Servera med vaniljvisp eller glass!!
Go kväll!!!
...håller på med annat litet uppdrag, som står i frysen...
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar