Hipp hipp hurra på Sveriges Nationaldag

Hipp Hipp Hurra!

Jag bakade minicuppisar med choklad, jordgubbar o blå små blommor till Nationaldagen.

Chokladcuppis

14 st normalstora eller dubbel så många små

4 dl vetemjöl special

1/2 tsk salt

2 dl socker

1 dl kakao

100 g Marabou Choklad med jordgubb

1 ägg

3 dl mjölk

1 dl neutral olja

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.
Blanda alla torra ingredienser väl i en stor skål.
Vispa samman ägg, mjölk och olja i en annan skål, så att det blandar sig väl.
Tillsätt äggvispet i mjölblandningen och rör till en slät smet, inte för länge - då blir smeten seg.
Fördela smeten i stora muffinsformar eller i smord muffinsplåt upp till ca 3/4 av formarna.
Grädda mitt i ugnen, 10-12 min.

Jag använde mina små muffinsformar, gräddade i ugnen i ca 6 minuter. Större form men du kan välja den stora varianten om du vill - öka tiden i ugnen till ca 20 minuter.

Chokladfrosting

Räcker till en sats med normalstora muffins.

115 g mjukt smör
250 g florsocker
2 tsk kokande vatten

30 g kakao

Vispa smöret fluffigt, tillsätt florsockret lite i taget under omvispning. Tillsätt vattnet och kakaopulver under omvispning

Önskar Er alla en fin Torsdag!!