Finbesök!

Så, nu är ordningen återställd!! Påskledigheten är förbi o vardagen tar över!!

Vi har haft finbesök i dag, Svåger från USA kom på besök. Härligt att det efter 3 månader kan kännas som vanligt o vi hade en mysig kväll. Vi har stora planer inför vår resa till familjen i Juni, vi längtar massvis o börjar räkna ner...

Barnen hade nog gärna stannat uppe längre o bara myst, storasyster sa: jag längtar efter Claes!!

Vi har ätit räkmacka, avslutade med alldeles för svagt kaffe men goda mini-äppelpajer!!

9 st portionsformar i aluminium

Kan gräddas i muffinsformar/muffinsplåt eller i stor springform (öka gräddningstiden till 45 min i springform)!

2 ägg

1.5 dl socker

1.5 dl vetemjöl

1 äpple

Kanel

Råsocker

Ugn 175 grader
Vispa ägg o socker o blanda sen ner mjöl Skala o klyfta äpplen Häll smeten i smord o bröad form/småbrödsformar. Stick ner småskurna äppelbåtar.

Strössel

25 g smör

1 tsk vaniljsocker

1/2l dl socker

1/2 dl mjöl

1 tsk kanel

Smält smör o blanda med övriga ingredienser. Strö över ditt strössel över äppelpajerna o grädda på 175 grader i ca 10-12 min, tills din provsticka är torr!

När pajerna är klara, strö över en blandning av råsocker o kanel o servera med vaniljsås eller vaniljglass!!