Dagens helt oväntat...

Joo, förstår Ni - Min kära syster är något av en ostgalning o så här ser veckans höjdpunkt ut!!

Men... Nu är ju inte detta en ostblogg, så jag väljer att blogga om mina goda Rocky Road Chocolate Cookies jag gjorde häromdagen! De är goda, de är mycket av allt!!

Ingredienser:

150 g smör

2 dl socker

1 ägg

4 dl vetemjöl

3 msk kakao

1 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

70 g cashewnötter alt jordnötter

70 g marsmallows

Gör så här:

Rör smör o socker vitt o pösigt. Tillsätt ägget o rör ytterligare en stund.

Blanda mjöl, kakao, bakpulver, vaniljsocker, nötter o marsmallows (stora kan du klippa i mindre bitar, annars små marsmallows)

Blanda snabbt ner mjölblandningen i smörsmeten. Klicka ut smeten i lagom stora klickar, ej för tätt!

Grädda på 200 grader i 10-13 min. Kakorna skall vara mjuksega i konsistensen.

Ha en alldeles förträffligt trevlig kväll!!!