Upptäckt o experiment fortsätter...

Hej o Hå!!

Jo, som jag skrev i går hade jag nog gjort en liten egen variant av receptet på chokladcuppisar/muffins, när det gäller mjölet. Kanske inte alla hade bestämt sig för att snabbt göra 2 nya satser för att få svar.. men det gjorde jag, vilket resulterade i 72 nya muffins här hemma... (hade visst inget annat att göra...). Vad jag nu skall göra med alla dessa är en annan sak ;-)

Vänstra muffinsen är gjord enl recept 1 nedan

Högra muffinsen är gjord enl det "korrekta" receptet (2)

Chokladcuppis

Recept 1

36st

175 g smör (osaltat om så önskas)

3 1/2 dl strösocker

2 1/2 tsk vaniljsocker

3 ägg

3 1/2 dl siktat vanligt vetemjöl

1 1/2 tsk siktad bikarbonat

2 1/4 dl kakao

2 1/2 dl vetemjöl

Ugn 175 grader

Ställ muffinsformar i muffinsplåt

Rör smör o socker vitt o pösigt, blanda ner vaniljen

Vispa i äggen, ett i taget

Vänd ner mjöl, bikarbonat o kakao omväxlande med filmjölk o rör till en slät smet

Fördela smeten i formarna o grädda i ca 12-13 minuter

Låt svalna i fem minuter o låt dem sen kallna helt på galler.

Chokladcuppis

Recept 2

36st

175 g smör (osaltat om så önskas)

3 1/2 dl strösocker

2 1/2 tsk vaniljsocker

3 ägg

1 1/2 dl siktat extra fint vetemjöl+3 1/2 dl siktat vanligt vetemjöl

1 1/2 tsk siktad bikarbonat

2 1/4 dl kakao

2 1/2 dl vetemjöl

Ugn 175 grader

Ställ muffinsformar i muffinsplåt

Rör smör o socker vitt o pösigt, blanda ner vaniljen

Vispa i äggen, ett i taget

Vänd ner mjöl, bikarbonat o kakao omväxlande med filmjölk o rör till en slät smet

Fördela smeten i formarna o grädda i ca 16 minuter

Låt svalna i fem minuter o låt dem sen kallna helt på galler.

Skillnad:

Med recept 1 blir muffinsen ganska "platta" men lagom klabbiga o goda

Med recept 2 blir muffinsen betydligt högre, behöver dock några extra minuter i ugnen

Nu kan man ju själv välja vilket sort man vill ha, goda blev ju båda två...

Enl originalreceptet så skall det bli 10 muffins, men jag fick 36 av båda dessa två recept - vilket såklart beror på storlek av muffinsform men dessa var normalstora!!

Så var det med det!!