Semifreddo med Nutella, maräng o mandel & kanin på rymmen!

Lördag med trevligt sällskap, Eriks goda mat, kanin på rymmen o glada barn!

Jo, kaninen Kiwi tyckte det var dags att gå på egen upptäcksfärd mitt i natten o vi fick springa o jaga honom - vilket han tyckte var superkul (eller vill han flytta hemifrån?) Vi har haft en trevlig kväll med gott sällskap, god mat o gottig efterrätt.

Mm, denna Semifreddo är god. Med den goda nutellan som lägger sig som små goda bitar, marängen som blir lite seg... Jag serverade med fudgesås till, men det går även bra att ringla annan chokladsås uppepå innan servering.

 Jag har gjort den i min tårtring (kan justeras i önskad storlek o saknar botten, vilket innebär att den kan efter frsysning kan sättas på vilket fat du önskar). Såklart kan man göra semifreddo i en springform. Tag fram en stund före servering så att den hinner mjukna lite, vilket vi kunde ha låtit den gjort lite ytterligare....Den var lite frostig.

Nutella semifreddo

ca 10 port

1 marängbotten

4 ägg

2 msk strösocker

5 dl vispgrädde

1 burk Nutella (ca 400 g)

Fudgeås, se nedan

Mandelflagor

Separera gulor från vitor, det är viktigt att skål och visp till vitorna är rena. Vispa vitorna till ett fast skum med 1 msk socker. Vispa gulorna luftiga med 1 msk socker och vispa grädden för sig.

Lägg en marängbotten i formen. Vänd varsamt ihop äggvisp, grädde, vitorna, den krossade marängen. Ringla ner Nutellan (värm den lite i micron så den blir lite rinnig) så att det blir ränder i smeten. Fyll upp smeten i formen över den hela marängbottnen. "Stek" mandelflagor i torr stekpanna tills de fått en gyllene färg.

Frys tårtan i minst 4 timmar innan servering, gärna över natten. Ringla över fudgesås innan servering o strö över flagad mandel.

Fudgesås

Färdigt på: 20 min

Ingredienser

1 kanna (16 portioner):

2 dl mjölk

2 dl vispgrädde
1 dl farinsocker

1 dl ljus sirap

200 g mjölkchoklad

200 g mörk kvalitetschoklad, 70%

1 msk smör

Gör så här

1. Koka upp mjölk, vispgrädde, farinsocker o sirap.

2. Låt svalna något och smält i finhackad choklad och tillsätt till sist smöret.

Hoppas Ni får en skön söndag!!