Mitt stora äventyr, min utmaning o mitt café!

Så har kvällen kommit för att summera det som hänt de senaste dagarna!

Vill börja med att berätta att Alla recept kommer att dyka upp på bloggen framöver!

Jag är lycklig, jag är stolt o jag är lite trött ;-)

Det var i fredags invigning för mitt Stora projekt, mitt lilla Sommarcafé som på prov skulle öppnas på Bashults gård. Vi har under helgen provat på hur en verksamhet kan se ut på denna fina hästgård. Det är otroligt mycket jobb, ett starkt engagemang från alla såsom familj o vänner (o mig själv så klart). Det har vid sidan av mitt "normala" arbete krävts väldigt mycket, just därför är jag stolt.

 Jag har fått så mycket positiv respons - o det är för att jag vet att De som känner mig vet att jag någonstans kommer att hamna där jag passar allra mest. Mina nära vänner önskar mig alla lycka o blir verkligt glada för min skull - sånt känner man!

Jag drömmer om att få skapa fritt, jag drömmer om att bli upptäckt - jag drömmer om recept ;-)

Jag fick ett sms strax innan premiären: Du är modig! Ja, jag får känna mig modig o faktiskt lite galen ;-)

Jag har haft det fulla ansvaret för detta projekt, men som sagt med många inblandade både på Bashult o allra främst av min familj. Tänk vilken lycka att få "tokbaka" en hel vecka - men utan support o hjälp från familjen hade det aldrig fungerat. Jag är så tacksam för allt det "The Erik" hjälpt mig med under veckorna som gått. Jo, han blev kaffeansvarig o flög omkring bland gästerna o serverade kaffe. Linda: du bör nog ställa in Cuppisarna i kylen så att de inte blir för mjuka ;-) Det blev en hel del att flytta fram o ställa tillbaks i kylen, då jag var rädd för att det skulle bli ledsna bakverk. På lördagen tog barnen på sig sina fina förkläden o hjälpte till. Mamma; vad kan jag göra åt dig??

Hur var det då??

På invigningen dök första gästerna upp strax före "öppning", onej jag är strax klar, vänta lite. Det blev under kvällen invigning av Politikern Mats Green, det blev oj i lokalen o det blev bara så bra! Ett jämt flöde av gäster under kvällen (trots spöregn), men lagom mycket cafégäster - jag kunde ägna mig liten stund o bara njuta av sällskapet!! Stort besök av tidningen JP, får väl se hur det slutar ;-)

På hemvägen frågade barnen om vilket besök som gjorde mig gladast. Vet Ni, jag är så rörd nästan till tårar över att Alla vänner kommer o stöttar, att de kommer för min skull. Det är kärlek!!

Tack Fina Imme o Hanna!! Det värmde mer än Ni kan ana!!

Efter hemkomst på fredagskvällen var det bara att börja om...baka, baka liten kaka.

Även lördagen blev väldigt lyckad!! Blev lite orolig när klockan gick utan att någon kom, men vips så var De där ;-) Häftigaste upplevelsen får väl vara när det dök upp gäster som jag inte kände igen ;-) Även på lördagen många fina vänner som kom!!

Jag kan ägna massvis av rader, bara för att visa min kärlek o lycka...men nu lite bilder!

 Hohoo, jag fick ha förkläde ;-)

Min Bianca o svärmor, Tack!!!

 Maiken njuter av all choklad ;-) Hon vet vad en riktig muffins är !

Mm!!

Dessa blev Favossarna ...

Chokladcuppis med vaniljfrosting

 Chokladcuppis med vit chokladfrosting

 I bakgrunden vaniljcuppis med fudge frosting. Främst i bild lemoncurd grottor.

 Oreocookies med chokladfrosting

Choklad- o chilikakor samt ingefärskakor

 Polkakakor

 Rabarbergrottorna med mandel var väldigt omtyckta

Nu är jag ledsen för att bilderna är lite si o så... det kom lite annat emellan ;-)

Nu välkomna den 28 juli till Bashult, då vi har öppet igen.

Hur det blir resterande sommar får vi återkomma till.

Återigen Stort Tack till Alla som är inblandade på ett eller annan vis!!

Stor kram o All lycka till Er!!